Café Pérou arabica décaféiné bio BE-BIO-01 , méthode CO2 1kg
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perdec-1000g
aucun
arabica ; arôme fin et velouté ; corps moyen ; acidité douce et délicate.
Pérou : 17ème producteur mondial, teneur en caféine 1,20%
Conditionné en paquet de 1 kg.
Ce café est décaféiné par la méthode douce au CO2 (dioxyde de carbone). Les grains sont trempés dans l’eau, ils gonflent et la caféine devient « mobile », ensuite, ils sont aérés, la caféine va se lier au dioxyde de carbone qui va être éliminé par séchage du café (évaporation). La caféine et le dioxyde de carbone sont ensuite séparés pour être réutilisés. La décaféinisation vous donnera un café dont le goût et l’arôme égaleront les cafés complets tout en vous assurant une bonne nuit de sommeil... (Source Efico)
| intensité | 3/5 |
|---|---|
| variété | Arabica |
| Origine | Amérique du sud |
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