Café Pérou Be Bio 02 Organique Fairtrade Rain Forest 250g
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arabica ; arôme fin et velouté ; corps moyen ; acidité douce et délicate. Pérou : 17ème producteur mondial, teneur en caféine 1,20%
Le café est introduit au Pérou au XVIIIème siècle et constitue aujourd'hui le 1er produit à l'exportation. 92% de la production est issu des régions forestières du centre. L'ombrage est utilisé à 95%. Cet arabica lavé type Chanchamayo est issu des régions du centre, café de qualité supérieure, climat favorable, culture et traitement moderne. Triage à la main et préparation par méthode humide. Arabica lavé, bonne acidité, corps excellent, tasse douce, grains crus bleu-vert, belle fève. Ces arabicas peuvent être supérieurs aux très bons Centre -Amérique classiques du point de vue aspect et tasse.
| intensité | 3/5 |
|---|---|
| variété | Arabica |
| Origine | Amérique du sud, Pérou |
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