Café Rwanda Kivu Lake Gisenyi bio BE-BIO-01-1kg
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en Direct Trade : arabica Bourbon ; arôme chocolaté mais aux touches fruitées complexes (note citron-orange) ; corps bien marqué, rond et clair en fin de bouche ; acidité prononcée. Rwanda : 26ème producteur mondial, teneur en caféine 1,35%
3 millions de personnes vivent du café au Rwanda, la production y est essentiellement de l’Arabica et représente 65% des exportations. Le café est cultivé entre 1300 et 1750 mètres. Le sol est protégé du soleil pendant la saison sèche par un paillage, seules les fèves mûres sont cueillies à la main en plusieurs passages. Le traitement se fait par voie humide. A
Ce café est récolté dans l’Ouest du pays au bord du lac Kivu.
Arabica produit au pays des Mille Collines, beaux petits grains, acidité assez marquée, tasse franche
Organic, Fairtrade et Rainforest Alliance.
| intensité | 3/5 |
|---|---|
| variété | Arabica |
| Origine | Afrique, Rwanda |
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