Café Sulawesi Kalossi (Indonésie) 1kg
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; arôme corsé, chocolaté et rustique ; corps puissant et complet ; acidité moyenne. Indonésie : 4ème producteur mondial, teneur en caféine 1,20%
11 millions de personnes vivent du café en Indonésie mais l’Arabica ne représente que 10% du café cultivé (Robusta 90%), 90% des cultures se situent au Sud de l’Equateur. Le café représente le 3ème produit agricole à l’exportation après le bois et le caoutchouc. L’Arabica a été introduit par les Hollandais au milieu du XVIIème siècle à Java, il est cultivé dans les zones volcaniques en altitude. Ces arabicas sont exceptionnels, leurs arômes peut sembler lourd et très corsé, aromatique pour les amateurs de café fort.
| intensité | 4/5 |
|---|---|
| variété | Arabica |
| Origine | Asie, Indonésie, Java, Sulawesi |
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