Guatemala El Gigante Estate SHB EP 1kg
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Guatemala El Gigante Estate SHB EP, Anaérobie micro lot, score SCA 86,5
En paquet de 1 kg..
Pour amateurs de café éclairés ! Son attaque au nez et en bouche ne laissent pas indifférents !
La Fermentation anaérobie de ce café lui confère des notes de thé noir et de chocolat longues et profondes. On est presque sur autre chose que du café !
L’Acidité est très marquée, laissant des touches de fraîcheur mentholée en arrière-goût.
La ferme de 85 hectares El Gigante est située au point le plus haut de la Motagua Valley dans le nord Est du Guatemala, entre 1560 et 1700 mètres. Elle a son propre micro climat avec des périodes de pluie bien définie.
| intensité | 3/5 |
|---|---|
| variété | Arabica |
| Origine | Amérique centrale, Guatemala |
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