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Café République Dominicaine Barahona 500g

14,00 € 13,21 €
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rdombar-500g
aucun

arabica ; bon arôme suave et équilibré aux notes de noix ; corps entier vif et riche ; acidité modérée. Intensité 3/5                

République dominicaine : 25ème producteur mondial,  teneur en caféine 1,37%

Conditionné en paquet de 500g.

Cet arabica est cultivé entre 600 et 1300 mètre au sud de la cordillère centrale dans la région de Barahona, au sud-ouest du pays. On peut considérer ces cafés comme les meilleurs et similaires aux cafés de Jamaïque. Il pleut toute l’année, les vents et courants océaniques permettent à la cerise de se développer lentement pour produire un grain de grande qualité. Cueillette manuelle, fermentation des grains via méthode humide, séchage au soleil, ombrage des plantations : avocatiers, orangers, bananiers, goyaviers, noix de macadamia, récolte d’août à février.

Plus d’information
intensité 3/5
variété Arabica
Origine Amérique centrale
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