Café Bolivie Be Bio 01 500g
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bol_500g
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arabica Typica et Caturra ; arôme léger aux notes chocolatées et pralinées ; corps crémeux médium ; acidité modérée. Teneur en caféine 1,26%.
Paquet de 500g
Ce café est récolté manuellement à 1600 mètres d’altitude dans les Andes boliviennes bordant La Paz. Il est traité par voie humide avec une fermentation de 14h.
La Bolivie est un très petit producteur de cafés et les régions productrices sont difficilement accessibles. La caféiculture est pourtant vivement encouragée par les pouvoirs publics afin de concurrencer la culture des feuilles de coca. Cette origine moins réputée que d’autres pays producteurs, tend à proposer des cafés de qualité de plus en plus nombreux vu les excellentes conditions climatiques et agricoles.
intensité | 2/5 |
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variété | Arabica |
Origine | Amérique du sud |
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