Liefhebbers van Java-koffie vinden in deze Sumatra, die eveneens uit Indonesië komt, een zeer verwant profiel: een krachtige koffie met een vol en complex lichaam en kruidige, chocoladeachtige noten.
Arabica van het type Jember, Bourbon, Timtim of Catimor. Deze Sumatra wordt geteeld in het noorden van het eiland, in de regio Aceh, tussen 1200 en 1400 meter. Na het handmatig oogsten van de bonen en het ontpulpen ondergaan ze een fermentatie van 12 uur. De bessen worden nog vochtig gepeld om sneller te drogen. Dit procedé wordt uitsluitend in Indonesië gebruikt.
