Koffie Peru cafeïnevrije arabica bio BE-BIO-01, CO2-methode

Deze koffie wordt cafeïnevrij gemaakt met de zachte CO2-methode (koolstofdioxide). De bonen worden in water geweekt, ze zwellen op en de cafeïne wordt “mobiel”; daarna worden ze belucht en bindt de cafeïne zich aan de koolstofdioxide, die vervolgens bij het drogen van de koffie (verdamping) wordt verwijderd. De cafeïne en de koolstofdioxide worden daarna van elkaar gescheiden om opnieuw gebruikt te worden. Dankzij het cafeïnevrij maken krijgt u een koffie waarvan smaak en aroma niet onderdoen voor die van gewone koffie, en bent u toch verzekerd van een goede nachtrust… (Bron: Efico)