Koffie Rwanda Kivu Lake Gisenyi bio BE-BIO-01

3 miljoen mensen leven in Rwanda van koffie; de productie bestaat er hoofdzakelijk uit arabica en vertegenwoordigt 65 % van de export. De koffie wordt geteeld tussen 1300 en 1750 meter. De bodem wordt tijdens het droge seizoen tegen de zon beschermd door een mulchlaag; alleen de rijpe bonen worden met de hand geplukt, in meerdere rondes. De verwerking gebeurt volgens de natte methode, vóór het drogen in de zon en het handmatig sorteren. Deze koffie wordt geoogst in het westen van het land, aan het Kivumeer.